Intervista allo Chef pluristellato Carlo Cracco, personaggio televisivo, conduttore di Master Chef Italia e di Hell’s Kitchen Italia per Sky Uno. Il suo omonimo ristorante milanese che gestisce dal 2001 è nell’elite dei 50 migliori Ristoranti al mondo (due stelle Michelin e tre forchette Gambero Rosso). E’ di orgini vicentine, nato a Creazzo. Autore di diversi libri dedicati alla cucina e alle tradizioni regionali italiane.